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dgf FICHE TECHNIQUE CODE : 011102
Code barre : 358473 011102 3
MAJ : 16/01/2017
PRODUIT

TOMATES PELEES CONCASSEES - 5/1

REVISION : 4
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TOMATES PELEES CONCASSEES - 5/1

CODE DGF: 011102 / Code barre: 358473 011102 3

Tomates en morceaux, obtenue avec des tomates sélectionnées, pelées, cubetées et partiellement égouttées puis adjonction de jus de tomate.

Couleur : rouge vif, caractéristique de la tomate saine et récoltée au bon degré de maturité.
Saveur: franche et caractéristique ; absence de saveur anormale.
Odeur: franche et caractéristique; absence de saveur anormale.
Aspect: pulpe en morceaux bien définis, de bonne consistance.

Etiquetage :

Etiquette sur la boîte :
• Liste des ingrédients
• DDM : JJ/MM/AAAA

Jet d’encre sur le couvercle :
• Code lot : LP-QQQ - HH :MM (LP = lettre de l'année de production, QQQ: quantième du jour de fabrication).

Déclaration nutritionnelle pour 100g (selon règlement INCO 1169/2011CE):
Energie: 121.0kJ / 29.0kcal
Matières grasses: 0.1g
dont acides gras saturés: 0.02g
Glucides: 5.9g
dont sucres: 5.07g
Protéines: 1.50g
Fibres: 0.80g
Sel: 0.12g

Ingrédients :

Tomates, jus de tomate, correcteur d'acidité: acide citrique.

Conditions de stockage :

Conserver dans un endroit frais et sec.

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours.

Conditionnement :

Boite métallique 5/1:
Contenance: 4250mL
Poids net : 4.05kg
Poids brut : 4.5 kg

1 fardeau = 6 boîtes filmées ensemble:
Poids net : 24.6 kg
Poids brut : 27 kg

Utilisation :

Mode d'emploi : Toute recette où la tomate intervient comme ingrédient.

Application : Réservé aux professionnels.

Conservation et traçabilité :

36 mois à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.




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