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dgf FICHE TECHNIQUE CODE : 09110
Code barre : 3584730 09110 3
MAJ : 10/03/2017
PRODUIT

CREME STERILISEE UHT 20% - 1 LITRE

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CREME STERILISEE UHT 20% - 1 LITRE

CODE DGF: 09110 / Code barre: 3584730 09110 3

Crème U.H.T spéciale cuisine, avec un très bon taux de foisonnement, ne rejetant pas d'eau

Crème de lait stérilisée UHT 20% matières grasses

Couleur " blanc crème "
Texture : liquide, homogène
Goût : franc
Odeur : neutre

Estampille sanitaire : DE RP 221 EG

Etiquetage :

Jet d'encre sur le haut de la brique :
*DLUO
*Heure de conditionnement
*Lot : (quantième du jour de conditionnement)
*Estampille sanitaire

Valeurs nutritionnelles pour 100g (règlement INCO 1169/2011CE)
Energie : 868 kJ / 210Kcal
Matières grasses : 20g
Dont Acides gras saturés :12.3g
Glucides : 4.9g
Dont sucres : 3.6g
Protéines : 2.6g
Sel: 0.25g

Ingrédients :

CREME; amidon modifié; émulsifiant: mono et diglycérides d'acides gras; stabilisants : carraghénanes, gomme de cellulose; correcteur d'acidité: citrates de sodium.

Conditions de stockage :

Avant ouverture: stocker à 24°C max.
Eviter les variations brutales de Températures.

Après ouverture, conserver entre 4°C et 6°C et utilser rapidement.

Conditionnement :

Brique tétrapack(papier/aluminium/polyéthylène) thermoscellée

Volume net : 1 litre
Poids brut : 1,05 Kg
Dimensions brique : 91 x 60 x 192mm

1 barquette cartonnée = 12 briques
Volume net = 12 litres
Poids net = 12.5 kg
Poids brut = 12.6 kg
Dimensions : 361 x 187 x 198mm

Utilisation :

Mode d'emploi : Cette crème convient pour toutes les préparations

En cuisine: pour les sauces et les appareils salé
- résistance à l'ajout d'ingrédients acides
- texture homogène en cuisson, même à température élevée.

Conservation et traçabilité :

6 mois (à compter du jour de fabrication)
Après ouverture, stocker entre 4 et 6°C et utiliser rapidement.

Allergènes

ALLERGENES Contenu dans le produit Contamination croisée
Lait et dérivés X

X - Substance présente dans le produit
O - Présence éventuelle de contamination croisée



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