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dgf FICHE TECHNIQUE CODE : 006132
Code barre : 358473 006132 8
MAJ : 28/11/2018
PRODUIT

BEURRE DE TOURAGE COLORE - 2 KG

REVISION : 1
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BEURRE DE TOURAGE COLORE - 2 KG

CODE DGF: 006132 / Code barre: 358473 006132 8

Produit laitier de type émulsion d'eau dans matière grasse, obtenu par des procédés physiques, les constituants sont d'origine laitière.

Beurre coloré au béta carotène

Pour 100g de produit, 82g au minimum de matière grasse butyrique, 2g maximum de matière sèche non grasse et 16g au maximum d'eau et ajout de colorant béta carotène E160a.

Aspect : texture homogène
Couleur : jaune orangée
Goût : franc, saveur agréable
Odeur : fine, fraîche de beurre

Etiquetage :

Sur l'emballage primaire et le carton :
* DLUO : JJ/MM/AA
* Lot : QQQ (jour de fabrication en quantième)

Valeurs nutritionnelles pour 100g (règlement INCO 1169/2011CE)
Energie : 3034 kJ / 738 Kcal
Matières grasses : 82g
Dont Acides gras saturés : 53g
Glucides : 0g
Dont sucres : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0.03g

Ingrédients :

Beurre, colorant : Béta-carotène.

Conditions de stockage :

Entre 0°C et 8°C. Eviter les variations de température, et la proximité de produits tels que : viande, oeufs, fruits, poissons, fromages.

Conditionnement :

Plaque emballée dans un papier en aluminium 8µ
Poids net : 2 kg
Poids brut: 2.020kg
Dimensions : 360 x 250 x 25mm

1 carton = 5 plaques
Poids net : 10kg
Poids brut: 10.285kg
Dimensions : 375 x 128 x 255mm

Utilisation :

Mode d'emploi : Application en pâtisserie : présentation en plaque conçue pour la réalisation de pâte feuilletée, viennoiseries....

Donne droit à l'appellation : "pur beurre"

Conservation et traçabilité :

75 jours à compter de la date de fabrication

Allergènes

ALLERGENES Contenu dans le produit Contamination croisée
Lait et dérivés X

X - Substance présente dans le produit
O - Présence éventuelle de contamination croisée



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