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dgf FICHE TECHNIQUE CODE : 08461
Code barre : 3584730 08461 7
MAJ : 28/08/2015
PRODUIT

GEL MOUSSE BANANE - 2 KG

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GEL MOUSSE BANANE - 2 KG

CODE DGF: 08461 / Code barre: 3584730 08461 7

Préparation gélifiante instantanée à base de fruits déshydratés pour bavarois, mousses, charlottes et garnitures diverses.

Poudre de couleur jaune

Goût : banane sucré
Aspect : poudre
Couleur : jaune
Odeur : banane

Etiquetage :

Etiquette collée sur seau mentionnant :
* Liste des ingrédients
* DLUO: JJ/MM/AAAA
* N° de lot: JJ/MM/AAAA-XX

Déclaration nutritionnelle pour 100g (règlement INCO 1169/2011CE)
Energie : 1614 kJ / 386 Kcal
Matières grasses : 0.1g
Dont acides gras saturés : 0.03g
Glucides : 88g
Dont sucres : 76g
Protéines : 8g
Sel : 0.07g

Ingrédients :

Sucre, poudre de banane 20% (banane 40%, maltodextrine), gélatine alimentaire, acidifiant : acide citrique E330, antiagglomérant : phosphate de calcium E341, arôme banane, colorants : E101a, E160a.
Peut contenir des traces de gluten, lait, œufs, fruits à coque.

Conditions de stockage :

Dans le conditionnement d'origine, à température ambiante et à l'abri de l'humidité.

Conditionnement :

Sac plastique (PE BD) fermé hermétiquement placé dans un seau polyéthylène blanc
Poids net : 2 kg
Poids brut : 2.120 kg
Dimensions : d 194 x h 145mm

Utilisation :

Mode d'emploi : Mélanger 200g de GEL MOUSSE à 250g d'eau tiédie, et laisser épaissir quelques instants.
Prendre 750-1000g de crème montée non sucrée en fonction de l'appareil souhaité (tenue viscosité).
Incorporer au mélange 1/4 à 1/3 de crème, en mélangeant vivement.
Incorporer le restant de crème, en mélangeant délicatement.

Application : Produit hygroscopique. Bien refermer le conditionnement après usage.

Conservation et traçabilité :

24 mois
Après ouverture: se conserve maximum 3 mois dans un emballage refermé hermétiquement.

Allergènes

ALLERGENES Contenu dans le produit Contamination croisée
Lait et dérivés O
Oeuf et dérivés O
Gluten O
Noix et fruits à coques O

X - Substance présente dans le produit
O - Présence éventuelle de contamination croisée



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