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dgf FICHE TECHNIQUE CODE : 10113
Code barre : 3584730 10113 0
MAJ : 06/06/2017
PRODUIT

120 CHOUX PUR BEURRE

REVISION : 4
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120 CHOUX PUR BEURRE

CODE DGF: 10113 / Code barre: 3584730 10113 0

Produit à base de pâte à choux rond et gonflé.

Coque sèche et croustillante.
Goût : beurre et oeuf.
Couleur : blonde.

Diamètre : 76 mm ( /-4)
Hauteur: 51.5 mm ( /-3.5)

Poids unitaire: 10.4g

Etiquetage :

Etiquette sur carton :
* Liste des ingrédients
Impression jet d'encre sur carton :
* JJ/MM/AAAA-QQQ (DLUO quantième du jour de fabrication)

Valeurs nutritionnelles pour 100g (règlement INCO 1169/2011CE)
Energie : 2264 kJ / 544 Kcal
Matières grasses : 39g
Dont Acides gras saturés : 22g
Glucides : 32g
Dont sucres : <0.5g
Fibres alimentaires: 1.8g
Protéines : 16g
Sel : 1.7g

Ingrédients :

OEUFS, farine de BLE, BEURRE pâtissier (29%), sel, poudres à lever (BLE):(diphosphate, carbonate de sodium), stabilisant: sorbitols.

Conditions de stockage :

A conserver dans son emballage d'origine, dans un endroit frais et sec.

Conditionnement :

120 choux conditionnés en vrac dans un sac polyéthylène
perforé, placé dans un carton.

Poids net carton : 1.248 kg
Poids brut carton : 1.701 kg
Dimensions carton : 395 x 295 x 345 mm

Utilisation :

Mode d'emploi : Pâtisserie : confection de choux à la crème et profiterolles.

Conservation et traçabilité :

12 mois à compter de la date de fabrication

Allergènes

ALLERGENES Contenu dans le produit Contamination croisée
Lait et dérivés X
Oeuf et dérivés X
Gluten X

X - Substance présente dans le produit
O - Présence éventuelle de contamination croisée



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