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dgf FICHE TECHNIQUE CODE : 010161
Code barre : 358473 010161 1
MAJ : 06/06/2017
PRODUIT

100 MINI ECLAIRS PUR BEURRE

REVISION : 4
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100 MINI ECLAIRS PUR BEURRE

CODE DGF: 010161 / Code barre: 358473 010161 1

Produit à base de pâte à choux de forme allongée et gonflée.
Coque sèche et croustillante, avec peu de cloisons internes.

Goût : beurre et oeuf.
Couleur : blonde.

Longueur : 60 mm ( /-3)
Largeur : 27.5 mm ( /-2.5)
Hauteur : 25 mm ( /-3)
Poids net unitaire : 2.3 g

Etiquetage :

Etiquette sur carton :
* Liste des ingrédients
Impression jet d'encre sur carton :
* JJ/MM/AAAA-QQQ (DLUO quantième du jour de fabrication)

Valeurs nutritionnelles pour 100g (règlement INCO 1169/2011CE)
Energie : 2214 kJ / 532 Kcal
Matières grasses : 36g
Dont Acides gras saturés : 20g
Glucides : 34g
Dont sucres : <0.5g
Fibres alimentaires: 1.9g
Protéines : 18g
Sel : 1.5g

Ingrédients :

OEUFS, farine de BLE, BEURRE pâtissier (25%), sel, poudre à lever (BLE) (diphosphate, carbonate de sodium), stabilisant (sorbitol).

Conditions de stockage :

A conserver dans son emballage d'origine, dans un endroit frais et sec.

Conditionnement :

100 mini éclairs conditionnés en vrac dans un sac polyéthylène perforé, placé dans un carton.

Poids net carton : 0.230 kg
Poids brut carton : 0.444 kg
Dimensions carton : 290 x 260 x 145 mm

Utilisation :

Mode d'emploi : Pâtisserie : confection de mini éclairs pour petits fours.

Conservation et traçabilité :

12 mois à compter de la date de fabrication

Allergènes

ALLERGENES Contenu dans le produit Contamination croisée
Lait et dérivés X
Oeuf et dérivés X
Gluten X

X - Substance présente dans le produit
O - Présence éventuelle de contamination croisée



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