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dgf FICHE TECHNIQUE CODE : 004204
Code barre : 358473 004204 4
MAJ : 24/07/2017
PRODUIT

PUREE DE CASSIS SUCREE SURGELEE - 1KG

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PUREE DE CASSIS SUCREE SURGELEE - 1KG

CODE DGF: 004204 / Code barre: 358473 004204 4

Purée de cassis sucrée à 10%, surgelée.

Goût : caractéristique du cassis, absence de goût étranger
Aspect : purée homogène
Odeur: caractéristique du cassis, absence d'odeur étrangère
Couleur : rouge violacé typique du cassis

Pays de récolte : France, Pologne, Hongrie

Etiquetage :

Sur la barquette et le carton:
Date de production : JJ/MM/AAAA
Date d’expiration : JJ/MM/AAAA
Numéro de lot : XXXXX

Déclaration nutritionnelle pour 100g (selon règlement INCO 1169/2011CE)
Energie : 446 kJ / 106 kcal
Matières grasses : <0.5g
Dont acides gras saturés : 0g
Glucides : 19g
Dont sucres : 16g
Protéines : 0.8g
Sel : <0.01g

Ingrédients :

Cassis 90%, sucre 10%.

Conditions de stockage :

Dans son emballage d'origine à - 18°C

Conditionnement :

1 barquette plastique blanche operculée avec couvercle.
Poids net : 1 kg
Poids brut : 1.04kg
Dimensions : 180 x 120 x 70mm

1 carton = 6 barquettes
Poids net = 6 kg
Poids brut = 6.56 kg
Dimensions carton : 395 x 195 x 160mm

Utilisation :

Mode d'emploi : Applications :
* Glacerie : Parfait, sorbet, crème glacée aux fruits,...
* Pâtisserie : Mousse aux fruits, gelées de fruits,...
* Confiserie : Bonbons, gommes, pâtes de fruits.
* Chocolaterie : Ganaches aux fruits,...
* En restauration pour la réalisation de fonds d'assiettes.

Application : Ne pas recongeler un produit décongelé.

Conservation et traçabilité :

36 mois
Se conserve 3 jours au réfrigérateur (4°C) après ouverture




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