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dgf FICHE TECHNIQUE CODE : 002119
Code barre : 358473 002119 3
MAJ : 09/02/2018
PRODUIT

GOUTTES CHOCOLAT 44% - ENVIRON 7500/KG - 10KG

REVISION : 1
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GOUTTES CHOCOLAT 44% - ENVIRON 7500/KG - 10KG

CODE DGF: 002119 / Code barre: 358473 002119 3

Gouttes de chocolat, environ 7500 gouttes par kg.
Cacao : 44% minimum.

Etiquetage :

Etiquette sur le sac mentionnant:
* la liste des ingrédients
* le numéro de lot : UUAQQQ (UU= code usine; A= année de production; QQQ= quantième du jour de fabrication)
* la date de fabrication : JJ/MM/AA
* la DDM : MM/AAAA

Déclaration nutritionnelle pour 100g (règlement INCO 1169/2011CE)
Energie: 2091 kJ / 500kcal
Matières grasses: 25g
Dont saturés: 15g
Glucides: 59g
Dont sucres: 56g
Fibres alimentaires: 7.6g
Protéines: 6.0g
Sel: 0.02g

Ingrédients :

Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol (E322), arôme vanille.
Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait.

Conditions de stockage :

Stocker dans un endroit frais et sec à des températures comprises entre 15°C et 18°C, à l’abri d’odeurs fortes, de la lumière et de l'humidité.

Conditionnement :

Sache plastique dans un carton blanc:
Poids net : 10 kg
Poids brut : 10.313kg
Dimensions du carton: 346 x 251 x 189mm

Utilisation :

Mode d'emploi : Application en chocolaterie et pâtisserie pour la réalisation de ganaches et de décors.

Conservation et traçabilité :

24 mois

Allergènes

ALLERGENES Contenu dans le produit Contamination croisée
Lait et dérivés O
Soja et dérivés O

X - Substance présente dans le produit
O - Présence éventuelle de contamination croisée



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